Bolo de chocolate utilizando claras

    Bolo de chocolate utilizando claras 

   Toda vez que fazemos uma receita que usa em seus ingredientes uma quantidade grande de gemas, receita como Baba de moça, Fios de ovos, quindim entre outros ficamos sem opção do que iremos fazer com tantas claras não é mesmo.

   Pensando nisso, estou reunindo algumas receitas que utilize somente as claras, para não ficarmos sem saber o que fazer com tantas claras, ou até mesmo acabar jogando no ralo da pia, que é um tremendo desperdício.

    Hoje estou apresentando essa receita de bolo de chocolate, onde estou ultilizando somente as claras,

fica super fofo e no sabor não deixa nada a desejar do bolo tradicional de chocolate.

    Vocês podem acompanhar mais receitas com utilizar as claras no meu canal no YouTube, se inscreva e fique por dentro dessas e muitas outras dicas.

   

 Ingredientes:

10 Claras de ovos (400g)

150g de Farinha de trigo

50g de Chocolate em pó 32%

100g de Manteiga ou margarina

1 Xícara de açúcar (200g)

150 ml de Leite em temperatura ambiente

1 Colher de fermento

Calda de chocolate:

1 Cx de creme de leite 200g

2 Colheres de chocolate em pó 32%

2 Colheres de açúcar

Granulado (opcional)

Modo de preparo

1- Bata as claras em neve e reserve.

2- Em outra vasilha acrescente a farinha de trigo o chocolate em pó e o fermento mexa até misturar bem os secos, procure peneirar antes pois a massa ficará bem leve.

3- Em outra vasilha  bata a manteiga com o açúcar até virar um creme claro, acrescente o leite bata até incorporar.

4- Agora junte os ingredientes secos junto com esse creme, mexa bem.

5- Agora incorpore devagar as claras em neve na massa, coloque em uma forma untada e enfarinhada.

6- Com forno já pré aquecido a 180°, leve para assar por cerca de 35 minutos, ou até que espetando um palito de dente saia limpo.

7- Espere esfriar bem antes de desenformar, pois ajudar a quase sair sozinho da forma.

 8- Para a cobertura do bolo junte o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó em uma panela, deixe ferver em fogo baixo até engrossar, logo após jogue sobre o bolo, e passe granulado por cima.

E está pronto 😘

Aqui abaixo estarei deixando o link dessa receita no Youtube 👇🏻.

Vídeo do bolo de chocolate com claras