Bolo Red Velvet

Bolo Red Velvet

Ingredientes:

5 ovos jumbos (315g)

1 Xícara de açúcar (180g)

180ml de leite (180g)

1 Colher de vinagre (10g)

1 Colher de essência de baunilha (5g)

2 Colheres de óleo (20g)

½ Colher (sopa) de corante vermelho (8g)

2 e ¼ Farinha de trigo (290g)

2 Colheres de chocolate pó 50% (20g)

1 Colher (sopa) de fermento (10g)

Modo de preparo:

1- Separe as gemas das claras, se quiser peneire as gemas, isso evita o cheiro de ovos, em uma batedeira bata as claras até firmar, agora acrescente aos poucos as gemas e bata bem, agora acrescente o açúcar aos poucos não jogue de uma vez bata bem.

2- Enquanto prepara a primeira parte, acrescente ao leite o vinagre, pois precisa talhar isso leva uns 10 minutos, passado esse tempo de descanso agora acrescente nesse leite o óleo, essência de baunilha e o corante, mexa bem, e leva também a batedeira jogue aos poucos.

3-  Nessa etapa vamos misturar os secos, em uma tigela acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, e o fermento, misture bem. Agora aos poucos com a ajuda de uma peneira vá acrescentando aos poucos a farinha aos que bateu na batedeira, e misture com cuidado com uma colher ou fue.

4- Por último forre uma fôrma redonda  de 20 cm de diâmetro por 10 altura com papel manteiga, (não) precisa untar, deixe o forno já pré aquecido, depois disso leve para assar por cerca de 45 minutos a 180°, ou até que espetando o palito saia limpo. 

E está pronto 😋

Abaixo está o vídeo desta receita que está no YouTube 👇🏻.